Nutrición

La alcachofa (Cynara Scolymus) se cultiva en las regiones mediterráneas y en las zonas que gozan de un clima suave. Esta planta fue considerada desde hace más de dos mil años como un apreciable alimento, y se recomendaba especialmente con cilantro, vino y aceite de oliva. Es un cardo grande, tal y como lo indica […]

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El quiché es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa, específicamente del norte de Francia, que se elabora principalmente con huevos y leche (la masa).El quiché más conocido es el Lorraine aunque se pueden realizar un sin fin de variedades.  Con una base de verduras o carne, es posible añadirle todo tipo […]

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En verano necesitamos alimentos que nos hidraten y refresquen, para llevar mejor el calor y la pérdida de líquidos. Desde Bon Gourmet les damos unas ideas de alimentos sanos e hidratantes para combinarlas como más le gusten: – Para empezar, en verano es imprescindible tomar gran cantidad de vegetales, ya que nos aportan vitaminas y […]

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Hemos comentado que en verano es muy importante hidratarse y, una buena forma de hacerlo, es con las frutas de temporada, pero ¿cuáles son las frutas de verano y qué beneficios tienen?  – La sandía: Contiene un 93% de agua, Fibra y no tiene casi Calorías, por lo que, además de ser muy refrescante, es […]

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La maratón gastronómica que empieza con la cena de empresa y acaba con el roscón de reyes a llegado a su fin.  Especialistas en nutrición explican que en una sola comida navideña se pueden consumir más de 2.500 calorías ¿Qué hacer ahora? Aquí te dejamos 10 consejos para después de los excesos de estas navidades: […]

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En Bon Gourmet estamos de estreno!  Ya esta disponible la nueva web, una tienda online dedicada en exclusiva a la venta de productos para celiacos. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten de trigo, cebada y centeno, caracterizada por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de […]

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